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Sale di Acetosa (o di Acetosella)

SALE DI ACETOSA (o di ACETOSELLA)

Etimologia : Sale = dal latino sal-salis  “sale” (anche col sign. di "mare") / aff. al greco ἅλς ἁλός , hals halos, che portava gli stessi sign. /. Acetosa/Acetosella = dal latino (tardo) acetosus / der. di acetum  “aceto”, affine ad acer “acre” /.
Il "sale di acetosa" (o “sale di acetosella”), ora ottenuto industrialmente, un tempo veniva preparato dai droghieri con un miscuglio di ossalati acidi di potassio contenuti nella pianta.