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Gyromitra esculenta

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GYROMITRA ESCULENTA

CARATTERISTICHE MORFOLOGICHE
CARPOFORO: complessivamente alto da 6 a 13 cm..
CAPPELLO: rotondeggiante e irregolare, con costolature sinuose molto irregolari, bruno variabile, margine aderente al cappello.
GAMBO: irregolare, più grosso alla base, cavo, biancastro con macchie rossastre.
CARNE: biancastra, acquosa, forte odore.
SPORE: ellittiche.

HABITAT: fruttifica in primavera, nei boschi di conifere vicino a ceppi o residui legnosi.
COMMESTIBILITA': VELENOSO MORTALE!! Anche dopo la cottura, l'ingestione della specie può risultare velenosa e pericolosa per la vita! Questa specie contiene un quantitativo molto elevato di gyromitrina - intermedio volatile dell'idrazina - che oltre a provocare intossicazioni molto gravi, è anche un composto cancerogeno.